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Peut
être
d'origine
latine
dérivé
d'Arsus,
signifiant
brûlé,
ou
bien
Arsus,
nom
d'un
Romain,
propriétaire
des
lieux.
A
l'époque
gallo-romaine
l'endroit
fut
probablement
habité.
Plusieurs
tumuli
ont
été
retrouvés
et
la
voie
romaine
Bordeaux-Soulac
(La
levade)
passait
par
Arsac.
Classé
monument
historique,
le
porche
de
l'église
de
facture
romane,
témoigne
de
l'existence
d'une
paroisse
dès
le
XIIe
siècle.
Elle
portait
au
XIVe
siècle
le
nom
de
Sansctus
Germanus
d'Arsaco.
Jacquette
d'Arsac,
descendante
d'Amanieu
d'Arsac,
premier
Seigneur
d'Arsac
vers
le
XIIe
siècle,
épousa
Thomas
de
Montaigne,
frère
de
Michel
de
Montaigne.
L'ami
de
celui-ci,
Etienne
de
la
Boétie,
ayant
sans
doute
séjourné
dans
la
maison
noble
d'Arsac,
écrivit
un
poème
intitulé
"ARSAC"
Ce
jourd'hui,
du
soleil
de
la
chaleur
altérée
A
jauni
le
long
poil
de
la
belle
Cérés;
Ores
il
se
retire
et
nous
gagnons
le
frais,
ma
Marguerite
et
moi,
de
la
douce
soirée.
Nous
traçons
dans
les
bois
quelque
voie
égarée,
Amour
marche
devant
et
nous
marchons
après.
Si
le
vent
ne
nous
plaît,
des
épaisses
forêts
Nous
descendons
pour
voir
la
couleur
de
la
prée.
Nous
vivons
francs
d'émoi
et
n'avons
point
souci
Des
rois,
ni
de
la
cour,
ni
des
villes
aussi.
O
Médoc,
mon
pays
solitaire
et
sauvage,
Il
n'est
point
de
pays
plus
plaisant
à
mes
yeux,
Tu
es
bout
du
monde
et
je
t'en
aime
mieux
Nous
savons
après
tout
les
malheurs
de
notre
âge.
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